เปิดร้านขายของชำ ลงทุนเท่าไหร่? ลิสต์ของใช้ลงร้านชุดแรกแยกหมวด พร้อมวิธีจัดชั้นและหมุนสต๊อก

ล้างจานและซักผ้า

น้ำยาล้างจานถุงเติมขายดีกว่าขวดในร้านชุมชน เพราะราคาต่อครั้งถูกกว่า แต่ควรมีขวดไว้ด้วยสำหรับลูกค้าที่ยังไม่มีขวดเดิม ปินโต้ชนิดถุงมีขนาดถุงละ 420 มล. ฝั่งซักผ้าให้มีน้ำยาซักผ้าถุงเติม น้ำยาปรับผ้านุ่มถุงเล็ก และซองเล็กสำหรับคนซื้อทีละน้อย ส่วนผงซักฟอกบางขนาดของเข้าเป็นรอบ ดูสถานะล่าสุดได้ที่ ผงซักฟอกยกลัง

ห้องน้ำ พื้น และกระจก

น้ำยาล้างห้องน้ำและน้ำยาถูพื้นถุงเติมเป็นของที่บ้านเช่าและหอพักซื้อซ้ำ ควรมีอย่างน้อย 2 กลิ่นให้เลือก ของกลุ่มนี้เป็นสารเคมี ให้วางชั้นแยกจากของกิน และวางสูงพ้นมือเด็ก

ถุงขยะ

ถุงขยะเป็นของที่ลูกค้าไม่ค่อยเทียบยี่ห้อ ขอให้มีไซส์ที่ต้องการ ควรมีอย่างน้อยไซส์เล็กสำหรับถังในบ้านและไซส์ใหญ่สำหรับถังหน้าบ้าน ทั้งแบบม้วนและแบบพับ ดูขนาดบนชื่อสินค้าก่อนสั่ง

ถ่าน ไฟแช็ก ของใช้ส่วนตัว และของจิปาถะ

ถ่านและไฟแช็กเป็นของที่คนซื้อตอนจ่ายเงิน ให้วางใกล้เคาน์เตอร์ ของใช้ส่วนตัวอย่างยาสีฟัน แปรงสีฟัน มีดโกน และสบู่ ร้านเรามีบางรุ่น ถ้าลูกค้าในชุมชนติดแบรนด์ใหญ่ ให้เสริมจากตัวแทนแบรนด์นั้น ส่วนลูกเหม็น ฟองน้ำ ถุงมือยาง และฟิล์มห่ออาหาร เป็นของจิปาถะที่ขายได้เรื่อย ๆ

ตั้งราคาขายของใช้ บวกกำไรเท่าไรดี

ของใช้ประจำวันอย่างทิชชู่และน้ำยาล้างจาน ลูกค้ารู้ราคาตลาดดี บวกมากไม่ได้ ร้านจึงทำกำไรจากจำนวนที่ขายได้ ส่วนของจุกจิกที่ลูกค้าไม่ค่อยเทียบราคา บวกได้มากกว่า ตัวอย่างด้านล่างคำนวณราคาขายต่อชิ้นจากราคายกลังสด ถ้าบวกกำไร 15%, 25% และ 35% จากต้นทุน

จำไว้ว่า บวก 25% จากต้นทุน เท่ากับกำไร 20% ของราคาขาย ไม่ใช่ 25% ถ้าตั้งเป้ากำไรเป็น % ของยอดขาย ให้คิดย้อนกลับจากตารางใน สูตรตั้งราคาขายจากราคายกลัง

งบของใช้ชุดแรก 3 ระดับ (คำนวณจากราคาสด)

จัดชั้นร้านโชห่วยอย่างไรให้ขายง่าย

• ของที่ขายเร็วที่สุดอยู่ระดับสายตา — ทิชชู่ น้ำยาล้างจาน ถุงขยะ ลูกค้าหาเจอทันที
• ของซื้อตามอารมณ์อยู่ใกล้เคาน์เตอร์ — ถ่าน ไฟแช็ก ลูกอม ของชิ้นเล็ก
• ของหนักอยู่ชั้นล่าง — ลังน้ำยา ถุงเติมจำนวนมาก ผงซักฟอกถุงใหญ่
• แยกโซนสารเคมีออกจากของกิน — น้ำยาล้างห้องน้ำ ผงซักฟอก ลูกเหม็น ไม่วางชั้นเดียวกับอาหาร
• ทิชชู่ต้องอยู่ที่แห้ง — วางบนชั้นหรือพาเลท ไม่ชิดผนังที่ชื้น ห่อที่ชื้นหรือขาดขายไม่ได้
• ป้ายราคาชัดทุกชั้น — ลูกค้าไม่ต้องถาม คนขายก็ทำงานเร็วขึ้น
• เว้นทางเดินพอให้คนสวนกันได้ — ร้านแน่นเกินไปทำให้คนไม่อยากเดินเข้าลึก

หมุนสต๊อกไม่ให้เงินจม

1. เข้าก่อนออกก่อน — ของล็อตเก่าอยู่หน้า ล็อตใหม่อยู่หลัง โดยเฉพาะของที่มีวันผลิตหรือวันหมดอายุบนฉลาก
2. จดยอดขายรายสัปดาห์ — สมุดเล่มเดียวหรือแอปในมือถือก็พอ รู้ว่าตัวไหนหมดเร็ว ตัวไหนค้าง
3. ตั้งจุดสั่งของ — จุดสั่ง = ยอดขายต่อสัปดาห์ × จำนวนสัปดาห์ที่ต้องรอของ + ของกันขาดอีกเล็กน้อย เมื่อของบนชั้นและในสต๊อกลดถึงจุดนี้ให้สั่งทันที
4. ตัวที่ค้างเกินเดือน ลดพื้นที่หรือเลิกสั่ง — เอาพื้นที่ไปให้ตัวที่ขายดี
5. ของใหม่ลองทีละน้อย — สั่ง 1 หน่วยขายก่อน ขายออกค่อยเพิ่ม
6. ตรวจของเสียทุกสัปดาห์ — ห่อขาด ถุงรั่ว ฝาแตก แยกออกจากชั้นก่อนลูกค้าเห็น

ถ้าอยากรู้ว่าแต่ละรุ่นมีกี่ชิ้นต่อลัง เพื่อคิดจุดสั่งของให้แม่น ดู 1 ลังมีกี่ถุง กี่ขวด หมวดซักล้าง และ ทิชชู่ 1 ลังมีกี่แพ็ค

เรื่องจดทะเบียน ภาษี และใบอนุญาต

เรื่องเหล่านี้ขึ้นกับรูปแบบกิจการ ทำเล และสินค้าที่ขาย จึงควรถามหน่วยงานโดยตรง

• ทะเบียนพาณิชย์ — สอบถามสำนักงานเขตหรือเทศบาลในพื้นที่ หรือกรมพัฒนาธุรกิจการค้า
• ภาษีเงินได้และภาษีอื่น ๆ — สอบถามกรมสรรพากร
• สินค้าที่ต้องมีใบอนุญาตขาย เช่น สุรา และยาสูบ — สอบถามกรมสรรพสามิตก่อนเริ่มขาย